常吃西红柿防胃癌、前列腺癌熟吃更有利肠道健康

作者: [db:作者] 分类: 逛逛 发布时间: 2018-12-03 22:07

  西红柿是十分健康的食物,其富含抗氧化剂西红柿红素,常吃能够防备胃癌、前列腺癌等多种癌症。西班牙一项新研讨证明,食用通过烹饪的西红柿比生吃更有利肠道健康。

  研讨由西班牙瓦伦西亚大学安排展开,研讨人员安娜·贝伦·艾雷迪亚及其研讨小组用生西红柿和炒熟的西红柿进行试验,研讨西红柿红素怎么充分发挥抗氧化效果。成果发现,炒熟的西红柿酱中西红柿红素的含量更高,在消化过程中存活率较大,易被吸收。

  炒熟的西红柿还能进步肠道内益生菌的成效。罗伊氏乳杆菌是一种具有改进过敏体质、防备过敏重复发生、调理肠道功用的益生菌,天然存在于人体中。熟西红柿中的很多西红柿红素可使罗伊氏乳杆菌活性进步,促进其成效的发挥。▲ (杨 帆)

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